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食通をもうならせる、北海道産の本タラバガニを直送！
タラバガニ

浜海道は品揃えもよく量も味も文句なしです！サイズが大きなカニを揃えているのでボリューム満点。 お腹一杯タラバガニが食べたい、贈答品としてきちんとしたタラバカニを送りたいという場合に利用 できますよ。
（１）タラバガニの品数が抜群に多い
（２）ボイル後、鮮度が落ちないように瞬間冷凍でカニの旨みをギュッと凝縮
（３）20000円以上で送料無料

北海道カニ問屋「かに吉」
かに吉 身が詰まったズッシリ重いカニは「堅がに」と呼ばれ、とても美味しいわけです。殻を指で押してみると柔らかいか堅いかすぐわかります。

カニはこの「若がに」と「堅がに」を繰り返しています。甲羅にフジツボやカニビルの卵が付着しているカニも「堅がに」とみて間違いありません。
なぜならそれらは堅いモノに付着する生物だからです。見た目はともかく、付着物が多いカニの方が美味しいのです。
カニ吉さんでは身詰まりの良い「堅がに」だけを厳選して取り扱っています。

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百海丸 花咲ガニは全身に硬く尖ったトゲが多く、見た目は脚は太くて短めですが極寒の太平洋で鍛えられた身はプリップリとしてみずみずしく、とってもジューシー。毛ガニ、タラバとはひと味違う、特別なおいしさをどうぞ。

たらばがに

食用とされている中で最上級の味わいとされている「たらばがに」。
鱈（たら）の漁場で捕れることから、「鱈場蟹（たらばがに）」と言われるそうです。
たらばがには水温１０度以下の冷たい海に生息しています。
日本海、オホーツク海、ベーリング海など北太平洋を中心に分布しています。

 

「最上級の味わい」とされるたらばがにですが、
特に、身の充実した「冬場のオス」が最も高く評価されます。
また、メスが抱いている卵は外子、内子（甲羅の内側にある紫色のもの）ともに
大変、美味です。 　
たらばがにの旬は１１月〜２月。
毎年、年末年始は値が上がるので、その時期を避けて購入することをおすすめします。

 

たらばがには生でももちろん美味しいですが、
とれたてを塩茹でや蒸したりすると生で食べるよりも旨みが強いと言われています。

 

たらばがにを選ぶ時は、
「甲羅の固いもの」「サイズの割にずっしりと重いもの」が身が詰まっていておすすめです。